▲ KBS

[중소기업경제TV] 나이가 들면서 더욱 신경 쓰게 되는 나와 가족의 건강！ 보약에 영양제까지 챙겨 먹어보지만 가장 기본은 건강한 삼시세끼를 제대로 챙겨먹는 것！ 그래서 준비했다！ 밥상 위에 자주 오르는 식재료의 효능과 건강하게 먹는 방법을 낱낱이 공개 할 ‘내 몸 살리는 식품도감！’

식품도감에 오를 첫 번째 식재료는 항암작용은 물론 면역기능 향상, 혈관질환까지 예방하는 밥상 위의 천연종합영양제 버섯！

다양한 종류의 버섯！ 그 중 여유만만에서 공개하는 3대 이색 버섯의 정체와 요리법은?

3대 이색 버섯으로 만든 버섯 무 쌈！ 쫄깃한 버섯과 아삭한 무의 절묘한 만남！ 맛과 영양은 물론 모양까지！ 3박자를 고루 갖춘 영양만점의 버섯 무 쌈！

박연경 요리연구가가 알려주는 버섯, 싱싱하게 오래 보관하는 방법은?

당뇨, 혈관질환에 도움이 되는 버섯 냉 잡채！！ 기름기 가득, 칼로리 높은 잡채는 잊어라！ 당면 대신 당뇨를 조절하고 혈액을 맑게 하는데 도움이 되는 느타리, 양송이, 팽이 버섯을 활용한 버섯 냉 잡채！

버려졌던 표고꼭지의 반란！ 표고꼭지 장조림！ 고기야? 버섯이야? 고기의 쫄깃한 식감 그대로∼ 표고버섯의 갓 부분이 아닌 버려졌던 꼭지를 활용한 장조림！

말린 표고버섯과 생 표고버섯, 과연 영양학적으로 어떤 차이가 있을까? 임경숙 교수가 알려주는 좋은 표고버섯 고르는 방법까지 공개！

칼륨이 풍부해 나트륨 배출에도 도움이 되는 버섯！ 건강은 지키고 감칠맛은 더한 버섯 쌈장까지！

사시사철 다양한 종류와 조리 방법으로 식탁에 오르는 버섯！ 버섯에 대한 다양한 정보를 알려줄 식품영양학과 교수 임경숙！ 한방내과 전문의 한동하！ 몸에 좋은 버섯을 맛있게 먹는 방법을 알려줄 박연경 요리연구가！

여유만만 ‘내 몸 살리는 식품도감！ 밥상 위의 천연종합영양제, 버섯！ ‘ 편은 오는 6월 1일 오전 9시 40분, KBS 2TV를 통해 방송된다.

중소기업경제TV  tgtg1009@sbetv.co.kr

<저작권자 © 중소기업경제TV, 무단 전재 및 재배포 금지>